Cách dùng nấm linh chi khoa học và đạt hiệu quả cao nhất

Như đã biết, nấm linh chi là một loại dược liệu quý  được sử dụng làm thuốc rất tốt. Tuy vậy nếu không biết cách dùng nấm linh chi chính xác, ta có thể làm mất đi công dụng của nó. Vậy hãy cùng tìm hiểu qua một số cách dùng nấm linh chi dưới đây.

Nấm linh chi

Nấm linh chi

 

1/Những chất có trong nấm linh chi và công dụng của nó.

Linh Chi có 252 hoạt chất. Nó chứa protein, axit amin, Vitamin, khoáng chất và chất xơ thường thiếu trong chế độ ăn uống, chúng là những yếu tố dinh dưỡng cần thiết để xây dựng cơ thể khỏe mạnh. Có 5 yếu tố hoạt động cực kì quan trọng trong Nấm Linh Chi có lợi ích điều trị như sau:

+Polysaccharides (làm sạch): tạo miễn dịch, tăng cường khả năng chữa bệnh tự nhiên, ngăn chặn sự tăng trưởng tế bào bất thường. Giải độc cơ thể, tăng cường màng tế bào và ngăn ngừa sâu tế bào. Cải thiện chức năng tuyến tụy và phòng chống tiểu đường. Cải thiện khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu và ngăn lây lan ung thư.

+Organic Germanium (cân bằng): Làm tăng sự hấp thụ oxy ở cấp độ tế bào, tăng cường hoạt động tế bào, ngăn ngừa thoái hóa tế bào. Làm cân bằng điện tích trong cơ thể và cân bằng điện tử. Điều chỉnh chức năng tim, não và chức năng thận. Ngăn ngừa khối u và di căn ở những bệnh nhân ung thư.

+Adenosine (điều hòa): Kiểm soát cholesterol và miễn chất béo. Ngăn ngưng kết tiểu cầu, đảm bảo thông thoáng trong máu, ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim. Duy trì cân bằng nội tiết, ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến hormone. Điều chỉnh sự trao đổi chất, cân bằng độ pH của máu.

+Triterpenoids (kiến tạo): Củng cố và duy trì toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Cải thiện dinh dưỡng. Kiểm soát cholesterol và miễn chất béo.Tăng cường gan và tim cơ bắp.Ngăn ngừa dị ứng, Ashtma.Hiệu quả giảm lượng đường trong máu.

+Ganoderic Essence (tái sinh): Giúp trẻ hóa tế bào và mô. Làm sạch, làm đẹp và bảo vệ da. Loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Làm chậm quá trình lão hóa. Chữa lành các bệnh ngoài da và vết thương.

nấm linh chi

nấm linh chi

2/Dùng nấm linh chi như thế nào là tốt nhất.

– Nấm Linh Chi được dùng tốt nhất vào buổi sáng lúc bụng đói. Uống nhiều nước làm tăng công hiệu của nấm Linh Chi vì giúp cơ thể thải ra những chất độc.

– Vitamin C cũng được khuyên nên dùng chung với nấm linh chi vì nó giúp cơ thể hấp thu mạnh hơn những dược chất hảo hạng có trong linh chi. Các nghiên cứu cho thấy sinh tố C biến polysaccarides phức tạp thành những thành phần nhỏ hơn, làm cho cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.

– Linh chi có vị đắng nên khi đun có thể cho thêm cam thảo hoặc táo tàu sẽ dễ uống hơn.

-Trong chế biến, nên dùng nấm linh chi dạng tinh chất bột viên nhộng hay cao nước trong viên nang mềm là tiện lợi, nhanh gọn với điều kiện là phải biết rõ xuất xứ, do nhà sản xuất nào, thương hiệu có được tín nhiệm hay không? Họ có dùng  nguyên liệu tốt hay dùng nguyên liệu pha tạp, thu hái không đúng thời điểm, cốt được giá thành rẻ, đương nhiên là phẩm chất kém. Vì Linh Chi hái quá sớm thì không có dược chất đúng đủ, hoặc hái quá trễ thì nấm quá lứa, dược chất cũng kém vì nấm hóa gỗ nhiều. Ở dạng tinh chất chiết xuất thì ta tin tưởng vào những nhà sản xuất có thương hiệu nổi tiếng tốt về phẩm chất mà thôi. Dùng nguyên dạng tai nấm hay đã cắt lát thì ta có thể nhận ra ngay màu nấm. Nếu là đỏ thì ta biết ra ngay là hạng ưu, các màu khác phẩm chất kém hơn. Tuy dùng dạng này mất thời gian đun nấu nhưng ta lại có cái thú vị thư giãn trong vài phút, nhâm nhi thưởng thức như ly trà hay ly cà phê vậy.

Nấm linh chi màu đỏ thường có chất lượng tốt

Nấm linh chi màu đỏ thường có chất lượng tốt

-Nhiều người mua nấm linh chi thường thắc mắc về lớp phấn trên bề mặt nấm Linh chi thường thấy ở nấm linh chi Việt Nam, đây là lớp chất bổ Polysaccharide, có tác dụng làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, làm tăng chức năng gan, cô lập và diệt các tế bào ung thư. Nấm Linh chi Việt Nam khi thu hoạch và đóng gói đảm bảo được giữ nguyên vẹn chất Polyssacharide đến tận tay người tiêu dùng, không bị trích ly bớt một chất bổ nào. Khi dùng nấm Linh chi Việt Nam, xin đừng rửa nấm vì bản thân nấm đã sạch rồi, việc rửa nấm sẽ vô tình làm mất đi lớp Polysaccharide trên bề mặt nấm.

-Sử dụng nấm linh chi hằng ngày để phòng bệnh và tăng sức khỏe là rất tốt: Hiện nay chất chất dinh dưỡng trong thức ăn hằng ngày đã bị giảm đáng kể vì nhiều lí do, vậy nên thực phẩm bổ trợ được rất nhiều người sử dụng. Nấm linh chi thực ra cũng là 1 loại thực phẩm bổ trợ có tác dụng chính là làm chậm quá trình oxi hóa. Và giống như các thực phẩm bổ trợ khác thì nấm linh chi không có những phản ứng phụ nào quan trọng, kể cả khi dùng chung với những dược liệu khác. Tùy cơ địa từng người sử dụng mà có thể có vài hiện tượng như mắt đỏ, ngứa da, đau bụng, xót dạ dày, khô miệng, những hiện tượng này cho ta biết trong cơ thể có sự bất thường đang nhuốm bệnh. Linh Chi khi vào cơ thể, dược chất làm điều hòa chức năng các bộ phận, tăng cường mạnh hệ thống miễn nhiễm. Khi hệ thống miễn nhiễm của chúng ta mạnh thì nó tống xuất độc tố hay mầm bệnh ra khỏi cơ thể. Những hiện tượng xảy ra kể trên không có gì là quan trọng, sau vài ngày rồi sẽ tan biến. Có vị khuyên ta dùng Linh Chi cứ mổi 3 tháng thì nên ngưng 2 tuần đến một tháng rồi sau đó tiếp tục dùng.

 

3/Cách chế biến, sử dụng nấm linh chi và liều dùng:

1.1/ Nghiền toàn bộ nấm linh chi (cả mũ nấm và cuống nấm) thành bột mịn. Khi dùng ăn cả bã và nước (Kể cả món canh thuốc). Khi sắc thuốc có linh chi với nhiều vị khác, cho bột linh chi vào túi riêng, lúc bỏ bã thuốc thì lấy bã linh chi trong túi để ăn rồi uống nước sắc.

-Liều dùng:

+Liều cao dùng trong thời gian ngắn chữa bệnh cấp tính. Ví dụ: Chữa ngộ độc (thức ăn, thuốc, kim loại nặng), dùng liều 120g linh chi chia 3 lần trong ngày.

+Liều thấp 3g/ngày. Hỗ trợ tăng tác dụng của các loại thuốc như thuốc chữa tiểu đường, chống viêm loét dạ dày. Dùng trong nhiều ngày để nâng cao tuổi thọ, hết liệu trình của thuốc chính hoặc dùng thường xuyên hàng ngày.

+Liều trung bình: 6-10g/ngày chia 2 hoặc 3 lần. Với các loại bệnh kể trên, liệu trình trung bình là 2-3 tháng, riêng với ung thư thì dùng thường xuyên hàng ngày cho đến khi khỏi bệnh.

+Liều dùng nấm Linh chi tối thiểu 5g –> 10g mỗi ngày, nếu có làm thuốc thì cũng phải nấu cao, li trích hoạt chất cho gọn lại để vô nang đóng viên chứ không phải say thành bột như một số “thuốc” Linh chi trên thị trường.

 

Sử dụng nấm linh chi như là thực phẩm hằng ngày

Sử dụng nấm linh chi như là thực phẩm hằng ngày

1.2/ Uống một viên thuốc. Cách này thường dùng cho những người có ít thời gian.
+Cho Linh chi khô đã rửa sơ hoặc không rửa (Vì bào tử Linh chi dùng được) khoảng 20g –> 30g xát lát, vào 2 lít nước và đun sôi rồi để nhỏ lửa và đun nước khoảng 15phút, sau đó uống nóng hoặc cho vào tủ lạnh, uống dần trong ngày, có thể thêm đường hoặc mật ong, táo khô tùy ý. Bã Linh chi còn lại nấu tiếp nước hai như trên.
+Cho Linh chi xát lát vào bình thủy tinh rót nước sôi và để một giờ rồi dùng dần trong ngày, cách này gọn gàng hơn.
+Linh chi xát lát nấu nước giúp chúng ta thưởng thức được vị đắng cũng như mầu hổ phách của Linh chi, đây là cách dùng tương đối phổ biến ở Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc..
+Người Hoa ở TP Hồ Chi Minh thường hay dùng nước Linh chi nấu canh với thịt hoặc để chưng, hầm.. Thành một món Súp Linh chi độc đáo có vị đắng nhẫn, bồi bổ cơ thể cho những người vừa ốm dậy, cần lại sức và người già yếu.
+ Nghiền thành bột ( Linh chi rất khó nghiền vì sẽ bông lên) cho vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã. Có thể làm người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học

*Có 2 cách dùng Nấm linh Chi: Thái lát hoặc Nghiền thành bột thái lát:

+Người Hàn Quốc hay mua dưới dạng thái lát để dùng cách này phổ biến nhất,:

  1. 50g Linh chi dùng được cho 10 người. Cho 50g Linh chi vào ấm đun cùng với 1.000cc nước, đun khoảng 2~3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi đun tiếp khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn còn khoảng 800cc thì ta được nước đầu tiên.
    2. Đun nước 2 và nước 3: Sau khi được nước đầu lấy lát Linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi đổ nước vào đun như khi lấy nước đầu. Đổ lẫn nước đầu, nước 2 và nước 3 để được 2.400cc nước linh chi rồi cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh.
    3. Cách dùng: Một ngày 240cc chia thành 80~120cc dùng làm 2~3 lần.
    4. Sau khi được nước 3 lấy bã Linh chi phơi khô đun lấy nước 4 hoặc dùng để tắm, rất tốt cho da và tóc.

+Nghiền thành bột:Cho vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã. Cách này có thể làm người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học

 

*Lưu ý: Khi mua nấm linh chi nên chọn loại nuôi trồng hơn là loại tự nhiên. Không giống các loại sản phẩm tự nhiên khác, nấm linh chi nguyên sinh, môi trường và dược tính dễ bị ảnh hưởng và thay đổi khác nhau nên khi sử dụng có thể sẽ bị ảnh hưởng bởi các dược tính đó. Còn nấm linh chi nuôi trồng thực ra đây cũng là nấm linh chi tự nhiên thôi chỉ là dưới sự chăm sóc và bảo vệ của con người nên có nhiều ưu điểm hơn như xử lí tránh mối mọt, dược tính ổn định và có chu trình bảo quản nghiêm ngặt. Chất lượng còn được kiểm định và cấp giấy rõ ràng hơn.

 Ngoc Duong

Xem thêm:

Những tác dụng tuyệt vời của nấm linh chi đỏ đối với sức khỏe con người

Nấm linh chi chữa bệnh gì?

Cách trồng nấm linh chi cho người mới

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *